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| Langostinos, granada y aguacate |
Ingredientes para cuatro personas
12 langostinos muy frescos,
1 aguacate maduro,
½ granada grande,
1 lima,
4 cucharadas de AOVE,
sal.
Preparación
Comenzaremos pelando los langostinos y cortándolos en trozos pequeños y los ponemos en una taza.
Rallamos y exprimimos la lima. Agregamos el zumo y el aceite de oliva a la taza y revolvemos para hacer una marinada.
Dejamos macerar durante media hora como mínimo.
En una fuente desgranamos la granada.
En un plato picamos el aguacate en dados pequeños y lo añadimos a la fuente con la granada.
Incorporamos los langostinos y salamos.
Presentación
Emplatamos utilizando un aro o molde.
Espolvoreamos por encima la rayadura de la lima.
Espolvoreamos por encima la rayadura de la lima.
Esta me encantaaaaaaaaaaa!!!qué buena pinta!!!la probaré!
ResponderEliminarYo como la cocina no es lo mío poco voy a poder aportar, pero me encantará ver vuestras recetas y probar suerte...Animaré a Luis a que suba recetas suyas, de su familia y de Siria.
esta receta tiene muy buena pinta, esperamos poder probarla primero hecha por el chef y después probaremos a realizarla los principiantes o neófitos en el tema. Yo no se si esto es buena idea para los que no sabemos, ya veremos si no nos obligan bien el chicote de pepito o en casa.
ResponderEliminarEsta receta ya la he probado y hecha por el chef Pepe. Está buenísima
ResponderEliminarNosotros la hemos repetido en nochevieja. A medio día para ir fresco me cocí medio repollo y lo aliñé con el caldillo sobrante de macerar los langostinos, que está hecho a base de lima, aceite de oliva y las rayaduras de lima. Bien pues el repollo, cocido ligeramente, estuvo riquísimo.
ResponderEliminarAyer la hice yo y salió riquisima.
ResponderEliminarAunque mas rico hecho por Pepe.